Tarta de limón hecha con sobaos pasiegos


Una amiga ha tenido el detalle de pasarme esta receta, que no es más que una deliciosa tarta de limón, que cuenta entre sus ingredientes principales con sobaos pasiegos. Es fácil, es rápida, no requiere de horno y, encima, es una tarta fría ideal para estos días.

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 12 sobaos pequeños
  • Limones (los justos para llenar un vaso de los que utilizamos para beber agua)
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 tetra brik de nata para cocinar

 Elaboración

Ponemos a cocer el zumo de limón con el azúcar y la nata. Cuando empiece a hervir añadimos el sobre de gelatina. Rebajamos el fuego, removemos un poco, lo retiramos y reservamos.

Elige una fuente para la tarta en la que quepan, aproximadamente, 12 sobaos pequeños. Ponlos de base en la fuente y echa por encima la mezcla que hemos hecho solo cuando ésta esté ya fría. Verás cómo los sobaos quedan flotando en la fuente. No te preocupes, es normal.

Mete en el frigorífico la tarta un mínimo de 6 horas. Cuando la saques para consumir, puedes ponerle unas virutas de cáscara de limón por encima y unas hojtas de menta.

Recuerda: nunca metas en el frigorífico nada caliente. Hay que dejarlo enfriar primero a temperatura ambiente y después se podrá meter en el frigorífico, con todas las garantías de que el alimento no se va a estropear por el cambio brusco de temperatura.

Anuncios