Merengue perfecto


Recuerda que para hacer un merengue perfecto, por lo general, se pone una cucharada de azúcar por cada clara que se eche y unas gotas de limón para que monte mejor.Imagen de merengues "fantasma"

Si además quieres meter los merengues al horno, para que queden crujientes por fuera y
no bajen su volumen, añadiremos a la mezcla unas 3 cucharaditas de harina de maiz.

Metemos la mezcla en una manga pastelera e iremos haciendo montoncitos sobre la bandeja del horno.

Ponemos el horno a unos 95ºC y metemos los merengues al menos 1 hora, si queremos que se deshidraten, y si no con media hora será suficiente.

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2 pensamientos en “Merengue perfecto

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