Truco para que la lombarda conserve su color una vez cocida


La lombarda se caracteriza por su color morado y es una pena que al cocerla lo pierda. Un truco casero para que mantenga todo su color es meter durante la cocción, una manzana reineta cortada por la mitad. Esto hará que la lombarda mantenga su espléndido aspecto.

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Recuperar el color de los utensilios de madera


Con el uso y el paso del tiempo, los utensilios de madera que utilizamos en la cocina van perdiendo color y se ponen muy feos. Un fantástico truco casero para que recuperen su color es introducir todos los utensilios de madera en un cubo o barreño con agua tibia y un buen chorro de agua oxigenada y déjarlos reposar durante 2 horas.

Pasado este tiempo hay que lavarlos bien con agua o en el lavavajillas y déjarlos secar.

Verás que han recuperado todo su esplendor y su color original.

Torrijas con menos calorías


Se acerca la Semana Santa y con ella las riquísimas torrijas. Y como es muy difícil “resistir la tentación” aquí va un truco para que no tengan tantas calorías:

Cortamos el pan en rebanadas gordas y lo colocamos en una bandeja de horno. Empapamos cada porción con leche que previamente habremos hervido con 100 gramos de azúcar, 2 ramas de canela y la cáscara de una naranja.

Después las pasamos por huevo batido y las ponemos en una bandeja dentro del horno con el grill a la máxima potencia unos cinco minutos.

¡A disfrutarlas!

torrija

Pan de molde casero


Hacemos una masa homogénea con:

  • 300 gr de harina
  • 15 gr de levadura de panadero
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de azúcar
  • 40 gr de mantequilla
  • 60 ml de leche
  • 60 ml de agua

Amasamos bien y dejamos reposar la masa para que fermente hasta doblar su tamaño. Después cocinaremos el pan de molde a 180 ºC durante 12 minutos en el horno.

Cubitos de hielo con sorpresa


Cuando vayamos a hacer hielo, podemos introducir en cada hueco de la cubitera un trocito de fruta, una hoja de alguna hierba aromática o un grano de café. Así, daremos un toque de originalidad a nuestras bebidas y estaremos aportándoles sabor y color. Para las bebidas dulces, se pueden utilizar hielos con frambuesas y arándanos y para un gazpacho albahaca, tomillo o clavo.

Imagen: Cubitos de hielo

Imagen: Cubitos de hielo